St. Pierre
Descripción
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Tipo
Queso maduro de cabra con cobertura de ceniza.
Presentación
200 gr
Textura
Pasta cremosa.
Sabor
Cuando está joven su pasta es cremosa y ligeramente salada. En maduración plena, desarrolla un sabor más pronunciado y finamente equilibrado con la ceniza.
Uso y maridaje
Ideal para acompañar el café con pan caliente; en platos resalta el sabor de carnes, salsas y ensaladas. El intenso sabor de este queso hace que se mariden con vinos de un sabor intenso cuando se trata de blancos o rosados, o bien tintos ligeros de la uva Pinot Noir o Garnacha.
St. Pierre
ACADEMIA DEL QUESO
La primera academia del Queso en Costa Rica,
enfocada a profesionales de la gastronomía y a
los verdaderos amantes del Queso.