Camembert
Descripción
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Tipo
Queso maduro de corteza blanca de leche de vaca.
Presentación
200 gr
Mini Camembert 130 gr
Textura
Suave y cremosa en los bordes; el corazón del queso es firme según su etapa de maduración.
Sabor
Su pasta ligeramente cremosa tiene un gusto láctico cuando está fresco. Ligeramente afrutado y notas de hierba fresca.
Uso y maridaje
Exquisito empanizado con topping de mermelada de frutos frescos. En tablas de quesos acompañado de frutas frescas como manzana, pera o frutos secos. Su sabor busca como aliado un vino con cuerpo, con un paso por barrica de 16-18 meses y de uvas como Carmenere, Merlot, Malbec y Tempranillo.
Camembert
ACADEMIA DEL QUESO
La primera academia del Queso en Costa Rica,
enfocada a profesionales de la gastronomía y a
los verdaderos amantes del Queso.